Birgit Freitag ist freischaffende Choreografin aus Bremen. Seit 1992 arbeitet sie als Tänzerin und Choreografin in verschiedenen Konstellationen an der Schnittstelle von Tanz, Theater und anderen Künsten. Von 1993 bis 2002 war sie Teil der künstlerischen Leitung des internationalen Tanzfestivals TANZ Bremen. Im Jahr 2000 gründete sie ihr Label every friday|dance production für freie interdisziplinäre Projekte. Mit ihren Arbeiten war sie zu diversen Festivals und Gastspielen eingeladen. Ihre Produktion für Junges Theater Bremen Eins zu Eins wurde als eine von zehn herausragenden Inszenierungen zum Festival Augenblick Mal! 2017 nach Berlin eingeladen. Neben ihren freien Arbeiten inszenierte und choreografierte Birgit Freitag u.a. für Junges Theater Bremen, das Theater an der Parkaue Berlin, Staatstheater Saarbrücken, Theater Bielefeld sowie das Staatsschauspiel Dresden.
Die Zeitschrift „Tanz“ hat sie in ihrem Jahrbuch 2017 als eine von 30 Hoffnungsträger*innen Tanz benannt. Mit ihrer Produktion Für Vier für Junges Theater Bremen wurde sie ausgezeichnet mit dem deutschen Theaterpreis DER FAUST 2019.